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vegetarisch

Zutaten für 4 Personen:

4 Fenchel, 6 mittlere Kartoffeln, 150g Gruyère Käse in Scheiben, Olivenöl, Streuwürze ohne Glutamatzusatz, Salz, Knoblauchpulver, Curry, Kümmel, Paprikapulver.

Zubereitung:

Die Fenchel längs in drei Teile schneiden. Auf ein Backblech setzen und beidseitig einölen. Obere Fenchelseiten mit Streuwürze, Knoblauchpulver und Curry würzen.
Die Kartoffeln ungeschält (wenn BIO) in Scheiben schneiden und ebenfalls auf das Blech setzen und beidseitig einölen. Obere Seite mit Salz und Kümmel würzen. In dem auf 200° vorgeheizten Backofen bei Umluft 25-30 Minuten backen. Blech raus nehmen und den Fenchel mit Gruyère-Scheiben belegen. Dann nochmals kurz backen, bis der Käse geschmolzen ist und kleine Bläschen bildet.
Gleich servieren. Fenchel nach Belieben mit etwas Paprikapulver verschönern.

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Rubriken:

gesunde Ernährung Fühlen und Denken Fit werden und bleiben Heilen Rezepte Welt News

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Bücher von Rolf Börlin

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"Schluss mit dem bösen Gott
Aus der Enge in die Freiheit"

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Das Buch ist 2016 im Verlag Tredition erschienen. Im Buchhandel erhältlich.
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