Spaghetti mit Knoblauch und Gemüse
vegan
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Zutaten für 4 Personen:
500g Spaghetti, 2 Zucchini, 2 Karotten, 8 Knoblauchzehen, 12 EL Olivenöl, Salz, Streuwürze ohne Glutamatzusatz, Pfeffer.
Gemüse grob raspeln, Knoblauch schälen und fein schneiden.
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Während die Spaghetti kochen, Das Gemüse in 5 EL Öl dünsten, mit Streuwürze und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den geschnittenen Knoblauch und das restliche Öl untermischen. Spaghetti abgießen. Mit dem Gemüse vermischen. Nach Bedarf nachwürzen.
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